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红薯苗的功效与作用
红薯苗的功效与作用红薯苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析:茎尖粗蛋白质量为干重的21、1%-15、1%,与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2、7%,胡萝卜素为5580国际单位/100克,维生素C为41、07毫克...
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